【綠藤生機 ✕ 上班族的米其林計畫】逆流紫高麗菜苗鮭魚捲

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【綠藤生機 ✕ 上班族的米其林計畫】逆流紫高麗菜苗鮭魚捲

綠藤生機 於 2016/6/4 發表於 永續的速食料理食譜真實食物樂園

本文由 Miss 米合作撰寫,原文刊登於Project Michelin 上班族的米其林計畫

想為生活飲食增添些風格與健康態度的上班族朋友們,以下是「上班族的米其林計畫」的 Miss 米為綠藤明星鮮活紫高麗苗量身訂做的「紫高麗苗鮭魚捲」獨白食譜,時尚、美味又健康,讓人在繁忙生活中也能像鮭魚一樣逆流而上!不用開火料理,10 分鐘即可上桌,是上班族首選。芽菜味道不濃重,吃起來很舒服,搭配鮭魚更是綿密入口。一起來看看!

 

想趕流行吃個韓式飯捲,結果餐廳只點得到小卷;
想換心情頭髮燙個大捲,結果隔天進了辦公室
…還是只想把鋪蓋捲一捲。

Miss 米已經認命了,人生路上有直有彎,心情有平有捲,
只好來份簡單到不行的紫高麗菜苗鮭魚捲,
就算活得不時尚,也得像鮭魚一樣逆流而上!

食材(2人份)

煙燻鮭魚 4片

作法(只要 10 分鐘!)

  1. 將紫高麗菜苗以清水清洗後備用。
  2. 將鮭魚鋪平,放上紫高麗菜苗後捲起,即完成。

為何選用紫高麗苗?

芽菜首選 綠藤生機 Greenvines紫高麗菜苗

紫高麗菜含有豐富植化素─引朵、花青素,抗氧化力強,也含有維生素A、C、E、U。

維生素C可促進膠原蛋白的形成;維生素E具抗氧化作用,有助於減少自由基的產生;維生素U則為天然抗潰瘍因子。

同時,此款芽菜味道不會很濃重吃起來很舒服喔!簡直上班族首選!

關於「上班族的米其林計畫」

誰說上班族只能累得像條狗,活得不成人形?只要動點小心機、發揮一點小巧思,每餐都可以像在吃米其林三星的料理,每天都能活出米其林三星的品味,成為讓朋友們都羨慕忌妒的米其林達人!>> 前往「上班族的米其林計畫」臉書專頁。

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