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Cindy
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神經醯胺(ceramide)是什麼？它又稱賽洛美，是一種天然的脂質，可以透過口服、擦含有神經醯胺的保養品來補充。與綠藤一起來探討神經醯胺的4大功效及是否會有失智症副作用風險。
認識神經醯胺之前，要先認識對肌膚至關重要的「肌膚屏障」。我們的肌膚表皮有一層屏障，能夠保護皮膚不受刺激，主要由角質細胞所構成。這些角質細胞就像磚塊一樣，磚塊堆得愈厚，肌膚屏障就愈紮實強韌。
在肌膚的角質細胞之間，存在大量的「神經醯胺」，如同把磚塊緊抓住的水泥一般，是肌膚保濕不可或缺的功臣。如果神經醯胺不夠，就會使角質細胞流失、肌膚屏障力下降，讓肌膚容易乾燥、脫皮、對刺激敏感。
神經醯胺（賽洛美）是什麼？
神經醯胺（英文：Ceramide）又稱賽洛美，是一種分佈於角質細胞間的脂質，原本就存在於肌膚中。神經醯胺對於肌膚屏障有重要作用，通常神經醯胺在肌膚中的含量與屏障力呈正相關，而肌膚屏障力愈強，愈能抵抗外界刺激、老化所造成的損害。
研究發現隨著年齡增加，神經醯胺在肌膚中的含量也會下滑。除了老化，外界刺激（如溫濕度改變、紫外線傷害等）也會造成神經醯胺流失，因此補充神經醯胺是保養肌膚的重要方法。
神經醯胺：作用於皮膚保濕 3 大部分之一
肌膚的保濕力，主要來自 3 大部分：表皮皮脂、天然保濕因子、生理脂質。其中表皮皮脂在表皮外層，天然保濕因子、生理脂質則分佈在角質細胞間。
在表皮外層，(1) 皮脂腺會分泌油脂（如：三酸甘油酯、單酯蠟、角鯊烯、游離脂肪酸、膽固醇），在皮表鎖水，避免水分離開底下的角質細胞。
在角質細胞之間組成保濕結構，其中還包括：
- (2) 天然保濕因子（NMF）：屬於水溶性成分，包括胺基酸群、醣類、玻尿酸、乳酸、PCA 等，功能是保存水分、讓皮膚維持濕潤柔軟。
- (3) 角質細胞間脂質：屬於脂溶性成分，包括神經醯胺、固醇類、游離脂肪酸等生理脂質，這些脂質的功能就像把磚塊（角質細胞）縫隙填滿的水泥，讓角質層的保濕力更穩定。
神經醯胺 4 大功效
具體來說，神經醯胺在肌膚保養上有 4 個重要功效：
- 保濕鎖水：多份研究證實，神經醯胺能減少經皮水分散失，把水分鎖在皮表下，降低肌膚發炎、乾燥的機率。
- 修護屏障：自然老化、或過度使用刺激的清潔及去角質產品，會讓皮膚中的神經醯胺含量下降。當神經醯胺水平下降，角質層就容易受損，出現微小的縫隙，讓肌膚發炎的風險增加。2018 年的一則研究發現，為肌膚補充流失的神經醯胺，能幫助維持肌膚屏障健康、恢復其保護機能。
- 預防皺紋：皮膚乾燥時特別容易產生細紋和皺紋，而研究指出，神經醯胺具有保水特性，能防止皮膚水分流失，因此補足神經醯胺也能連帶抗皺。
- 抗老：2021 年一則研究發現，使用含有神經醯胺的保濕成分、或防曬乳，能夠保護肌膚免受紫外線損傷，抵禦「光老化」；此外，含神經醯胺的保養品可能也有助改善膚色泛紅、色素沉澱。
神經醯胺是角質細胞間脂質，這些脂質的功能就像把磚塊（角質細胞）縫隙填滿的水泥，使角質層的保濕力更穩定。圖片來源：Image by macrovector on Freepik
神經醯胺來源有哪些？
主要有 3 種來源取得神經醯胺成分：
- 動物來源神經醯胺：動物來源的神經醯胺，主要可從牛奶、雞蛋、肉類中獲得。
- 植物來源神經醯胺（Phytosphingosine）：植物中含有類似人體神經醯胺的脂質，又稱為植物鞘氨醇，雖與動物性神經醯胺不同，但結構相似，能透過萃取植物油來獲得。
- 石化合成來源神經醯胺：石化來源合成製出的神經醯胺，價格較低、產量也較大。
在以上這些類型中，綠藤使用的是哪一種神經醯胺呢？認識更多綠藤的配方理念
神經醯胺常見 4 種類
神經醯胺有多達 10 幾種，最常見於保養品中的，有以下幾類：
- Ceramide 3 型（Ceramide NP）：過去稱神經醯胺 3，特別有助於增強皮膚保濕能力，恢復天然屏障，提高肌膚的整體水合狀態，敏感肌、乾肌特別適用。
- Ceramide 6-II 型（Ceramide AP）：過去稱神經醯胺 6-II，能夠調節、促進表皮細胞正常的新陳代謝，維持其健康的更新周期，讓皮膚保持平滑、降低粗糙和顆粒感。
- Ceramide 9 型（Ceramide EOP）：過去稱神經醯胺 9，幫助表皮細胞抵抗外界刺激，減少微生物、環境壓力等對肌膚的影響，強化皮膚屏障、減少水分流失。
- 植物來源神經醯胺：與動物來源神經醯胺結構類似，且在皮表同樣有利肌膚保濕，能強化屏障力、減少水分流失。包括燕麥仁油、向日葵籽油、小麥胚芽油等植物油中，都含有植物來源神經醯胺。
如何補充神經醯胺？
補充神經醯胺最快的途徑包括：
- 神經醯胺外用保養品：許多保養品中添加神經醯胺成分、或是富含植物來源神經醯胺的成分，直接透過擦拭肌膚，讓神經醯胺經皮表吸收至角質層中。
- 口服神經醯胺：神經醯胺也可以透過口服攝取。通常營養品業者會以膠囊型態製作神經醯胺。
神經醯胺外用、口服比較
| 神經醯胺攝取方式 | 最先抵達肌膚位置 | 優點 |
| 外用神經醯胺（保養品） | 表皮層：從外而內吸收，由皮表漸漸進入角質細胞間 | 作用時間較短、吸收較快，快速修復肌膚屏障 |
| 口服神經醯胺（保健食品） | 真皮層：從內而外轉移，大多停留於真皮層，再轉到表皮層* | 作用規模較大，提升整體保水力 |
*2009 年的動物實驗發現，口服神經醯胺大多停留在真皮層。
神經醯胺保養品：推薦 2 族群合適、產品挑選注意
什麼族群適合神經醯胺？
神經醯胺最大的好處，就是除了鎖水的能力之外，還能進入肌膚角質層、深層修復肌膚屏障，這是其他單純的外用非生理脂質（如：礦物油、綿羊油、凡士林等）所沒有的優勢。
由於能深層修護肌膚、提高皮膚保水力，神經醯胺特別適合敏感肌族、或是皮膚容易乾燥的乾肌族。
神經醯胺產品怎麼挑？
神經醯胺廣泛用於保養品中，包括乳液、精華油、精華液、化妝水等，是敏感肌會挑選的成分之一。
綠藤認為，回歸臉部保濕機制，我們的皮膚中除了神經醯胺以外，也仍有其他重要的生理脂質、保濕因子，才能完整構成健全肌膚屏障的保養。特別是在屏障已經受損、呈現敏感肌的狀態下，綠藤更建議盡可能以單純的配方，選擇依循肌膚機制的保養品。
植物來源神經醯胺保養品推薦：綠色海洋精華油
綠藤認為，對肌膚真正有意義的基底油、有效成分、與維持產品穩定的保存系統，是組成精華油的關鍵。因此，綠色海洋精華油承載僅溶於油的有效精華成分，堅持全油無水。
綠藤綠色海洋精華油中，使用富含植物來源神經醯胺「燕麥仁油」，提供肌膚充足的保濕、屏障修護。相較常見的礦物油、滑順的矽靈等，綠藤只選擇貼近肌膚的天然來源油與純植物油。仿造肌膚原生脂質，以角鯊烷等複方基底油，打造更輕盈的質地，迅速滲透同時保有充分保濕力，即使夏天也能感受清爽柔嫩的膚觸。
口服神經醯胺：有效提升保水力，未見明顯副作用
口服神經醯胺對肌膚有用嗎？《營養學》期刊、《Oleo Science 雜誌》的研究讓 20～60 歲的人攝取含 0.8 毫克二氫神經醯胺的醋酸菌食品，時間長達 12 週，他們發現，口服神經醯胺顯著改善皮膚角質層的水合作用（提高肌膚的含水保濕能力），且在研究期間，受試者沒有出現明顯的不良反應。
儘管現有研究都指出，口服神經醯胺具有不錯的效果，但建議要吃神經醯胺保健食品之前，先諮詢皮膚科醫師再攝取，以免攝取量過多有害健康。
神經醯胺有副作用嗎？
目前沒有研究發現口服神經醯胺、或是塗抹神經醯胺保養品會有明顯的副作用。過去曾有研究指出，神經醯胺有食用上的安全疑慮，稱「吃神經醯胺導致失智」，但目前還沒有更廣泛的研究能證實其因果關係。
神經醯胺常見 Q＆A
Q：外用／口服神經醯胺哪個效果更好？
A：目前沒有研究比較外用與口服賽洛美的效果，無法得知何者對肌膚較有利。但兩者各有優勢，外用神經醯胺的作用較快，能在短時間內協助修護肌膚屏障；口服神經醯胺則由內而外、整體改善肌膚的保水能力。
Q：神經醯胺可以跟 A 醇一起用嗎？
A：神經醯胺可以跟 A 醇一起使用，由於神經醯胺具有修護肌膚的效果，能夠緩和 A 醇所導致的部分敏感脫皮問題。但依然建議，使用前先諮詢皮膚科醫師，避免對肌膚屏障造成傷害，或直接選擇同樣具有換膚效果、但對肌膚損害較低的補骨脂酚保養品，如：綠藤無酸煥膚精華。
Q：神經醯胺保養品推薦怎麼挑？
A：挑選神經醯胺保養品時，建議避開刺激性成分、回歸單純穩定的保養品配方。如果期待修復損傷的肌膚屏障，我們更推薦綠藤荷包蛋保養法，以富含植物來源神經醯胺的綠色海洋精華油，搭配活萃三日修護精華，替肌膚保濕鎖水、做好屏障的深度修護。
參考資料：
- What are the benefits of ceramides for the skin?
- What to Know About Ceramides for Skin
- The structure, function, and importance of ceramides in skin and their use as therapeutic agents in skin-care products - ScienceDirect
- Ceramide biosynthesis in keratinocyte and its role in skin function - ScienceDirect
參與作者：Yuanling Liang
責任編輯：Queenie Huang, Jai Lee
綠藤生機 Greenvines
於 2010 年創立，為台灣純淨保養品牌。相信純淨不該盲目信仰天然，而是從中找尋與安全的交集，因此拒用 2900+ 項非必要成分，被國際媒體譽為系統性的配方改革。目前為亞洲唯一連續五年蟬聯「Best for the World」大獎的 B 型企業。了解更多關於綠藤 >>
