{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

線上客服
Cindy

Hi,謝謝您對綠藤的興趣!台灣訂單皆享 45 天無條件退貨服務;我們對於所研發的產品抱持著信心,也希望讓您的選擇過程少些不確定性。
想了解更多不同膚質的保養方案,歡迎您來訊線上客服 1 對 1 客製化保養諮詢,幫助您順利挑選到適合自己的產品,是我們期待的事!

一粒米在來到餐桌前,經過哪些階段?

從發芽、育苗、插秧,還要經歷除草、施肥及灌溉,熬過乾旱日曬、風吹雨淋的 100 多個日子後,才結成金黃色稻穗。農人辛苦地收割,稻米從農場移動到超市貨架上、被放入購物車帶回家、用水清洗、放入電鍋中蒸煮,最後終於能上桌。

一粒米從發芽到上桌的漫長旅程,或許就是我們得珍惜享用的理由。

下一餐,把飯菜都吃光!以台灣為例,平均每人每年約產生 22.2 公斤剩食,每餐飯都能以「完食」對地球好一次。

減少剩食,也能幫助減碳

根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)2021 年 3 月 4 日發表的糧食浪費指數報告,全球每年浪費近 10 億噸食物。其中,餐廳和商店浪費的剩食量,佔總食物浪費量的 17%,再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費,總計有 ⅓ 的糧食產出後從未被食用。

聯合國永續發展目標(SDGs)也將糧食浪費減量,視為重要目標,希望 2030 年時,在零售與消費者端產生的全球糧食浪費,能減少至少一半。

廚餘

改善食物浪費的三個生活提案

剩食議題看似龐大,但若是能珍惜日常生活中每一次和食物的相遇,我們也能替減少食物浪費盡一份心力,以下分享三個可以立即行動的方案:

提案一:適量點餐 / 購買不浪費

避免一次點太多餐點,吃完不夠再加點。購物時,也可以先列好購買清單,有計劃的消費,減少衝動購物造成浪費。

提案二:優先購買即期商品

為了避免食物超過保存期限而被丟棄,超商如全家推出「友善食光」、7-11 「 i 珍食」等專區,都能以優惠價購買當日到期的鮮食商品,優先挑選即期品,有助減少食物浪費,也能省荷包。

提案三:再給醜蔬果一次機會

外貌較不完美的醜蔬果,其實營養價值和漂亮碩大的蔬果並無不同,購買醜蔬果也是珍惜食物的方式。

讓剩食變續食的解方

希望能減少食物浪費,剩食議題越來越受重視,也出現許多兼具創意與永續的解方:

解方一:創意廚房,剩食升級再造

「Pick Food Up扌合生態廚房」(讀音:手和)是由曾在義大利攻讀慢食碩士的黃尹宣創辦,推廣剩食運動及格外品(食物分級後難以賣出的產品)再造。

希望打破一般人對於「剩食=壞掉的食物」 的刻板印象,黃尹宣善用剩食,把包裝有瑕疵、抽檢後仍可食用的食材,如石柿、過熟香蕉、有機鷹嘴豆等,重新料理烘焙為別具風格的甜點。

廚餘

解方二:食物銀行,剩食捐贈分享

最早由美國開始建立的食物銀行計畫,是針對較弱勢的群體,提供食物和生活用品,減輕他們生活上的困境。台灣也有公益組織持續發起類似行動,像是財團法人新漾基金會 2021 年推出的「食愛銀行」。以類似便利超商的陳列方式,將附近商家提供的惜食商品整理上架,透過「伙伴會員」機制,讓需要的對象可以用點數兌換物資

解方三:食物中途島,剩食重分配

剩食倡議活動「食享2.0計畫-惜食中途島」,從賣場、各大公司行號蒐集即期食品,透過志工的協助,將食物運送到「中途島」處理,再免費分送給需要的民眾或弱勢團體,讓剩食能不被浪費。

加入綠色生活21天



荷包蛋保養|組合優惠中

30 秒荷包蛋保養法,減去非必要,有感提升素顏值。

立即前往 →