【綠藤生機 ✕ 掌生穀粒糧商號】蜂蜜優格水果沙拉食譜

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【綠藤生機 ✕ 掌生穀粒糧商號】蜂蜜優格水果沙拉食譜

綠藤生機 於 2016/9/15 發表於 永續的速食料理食譜真實食物樂園

本文由掌生穀粒糧商號撰寫,原文刊登於 掌生穀粒糧商號

在月圓人團圓的時刻,您是否一不留意又吃下了一盤又一盤的烤肉以及一顆又一顆的月餅呢?這個中秋,不妨來試試看這個清爽又好吃的沙拉食譜吧!

掌生穀粒糧商號的采薇用她相當喜愛的有機綜合寶貝沙拉菜,搭配掌生穀粒與小農合作的在地食材,設計出「蜂蜜優格水果沙拉」。除了以無糖優格取代一般沙拉醬,更加入蜂蜜、少許鹽味堅果提味,再搭配水果與綠藤的寶貝沙拉菜,就是一道讓人耳目一新又健康的沙拉料理。今年中秋除了烤肉和月餅,推薦您另一個健康低卡的選擇!趕快一起來看看掌生榖粒所提供的創意沙拉食譜吧,原文在此:

加入一匙對身體好的天然蜂蜜
讓沙拉層次更有滋有味

突然懷念起上個月全家出遊時,民宿老闆所準備的豐盛早餐。剛好明天是週六,臨時起意決定今天下班後去買齊食材,帶回家的購物袋中裝了吐司、新鮮的蛋、火腿、幾樣水果、生菜葉、蜂蜜和優格等。
構思著明早的菜單,奶油烤土司、風乾火腿切片、煎焦脆的荷包蛋和最近試做成功受大家喜歡的優格水果沙拉,加入蜂蜜後風味變得更是出色。啊 ! 家中還有剛買回來的耶加雪菲咖啡豆,那可是老闆大力推荐的呢,明天也用手沖來嘗試味道如何吧。

食材(5人份)

無糖優格450g
月桂蜜適量
新鮮鳳梨一顆
蘋果兩顆
碎堅果適量

簡單三步驟(只要 15 分鐘)


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1. 綜合寶貝沙拉菜清洗乾淨,將水分瀝乾,鳳梨和蘋果切塊、綜合堅果敲碎備用。


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2. 蜂蜜和優格一起調拌均勻,為稍後使用之沙拉醬料。


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3. 準備一個大碗,分別將生菜葉和水果放入,再把醬料均勻倒入,最後撒上適量的碎堅果。

 

完成!趕快來享用清爽好吃的沙拉吧

食譜為何選用寶貝沙拉菜

沙拉菜首選 綠藤生機 Greenvines有機綜合寶貝沙拉菜

有機綜合寶貝沙拉菜內含數種不同蔬菜(依生產季節隨機出貨),是發芽後 4-6 周黃金期採收的嫩葉生菜,營養正濃厚的最佳型態。富含維生素、葉酸、β-胡蘿蔔素以及少量的碘,而且只含少量的碳水化合物、不含脂肪,可有效降低膽固醇,對現代人是相當健康的蔬菜來源。

 

寶貝沙拉菜的內容物與營養價值

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萵苣科:因為含萵苣素故味甘而帶苦味,能促進腸胃蠕動且含鐵量高,此外胡蘿蔔素在人體內可轉為維他命A。
十字花科:含有異硫氰酸鹽、吲哚,具抗癌功效。
油菜:葉緣有稜有角,草酸含量低,鈣吸收利用率達五六成。

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