【綠藤生機 ✕ 上班族的米其林計畫】我的菜— 寶貝溫沙拉

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【綠藤生機 ✕ 上班族的米其林計畫】我的菜— 寶貝溫沙拉

綠藤生機 於 2016/6/10 發表於 永續的速食料理食譜真實食物樂園

本文由 Miss 米合作撰寫,原文刊登於 Project Michelin 上班族的米其林計畫

想為生活飲食增添些風格與健康態度的上班族朋友們,以下是「上班族的米其林計畫」的 Miss 米為綠藤有機綜合寶貝沙拉菜蕎麥苗量身訂做的「寶貝溫沙拉」獨白食譜,富含維生素、葉酸、β-胡蘿蔔素、植物性蛋白質、鐵,不僅能有效降低膽固醇、還能促進腸胃蠕動,並緩和過敏反應,抗菌抗發炎,趕快來看看這是不是你的「菜」!

不管是冷靜但中二的「冰男」,還是體貼卻黏人的「暖男」
都不是Miss米的菜。現在,「溫男」正夯。

兼具理性與溫柔,這,才是極品。
如果你也跟Miss米一樣:蛋就要挑溫泉蛋、生蠔要挑溫生蠔,
那你一定不能錯過這道溫沙拉。

食材(1人份)

南瓜 1/4顆
 1 顆
綜合堅果 適量
巴薩米克醋 2大匙
蜂蜜 適量

作法(只要 20 分鐘)

  1. 將綜合堅果切碎備用。
  2. 將南瓜切成入口大小放入電鍋蒸熟,蒸熟後放入烤箱搭配蜂蜜和堅果碎稍微以上下火200度烤10分鐘。
  3. 將綠藤生機綜合寶貝沙拉菜沖洗瀝乾後備用。蛋依個人喜好可以煮成水煮蛋、半熟蛋或是煎蛋。
  4. 拿一小鍋將巴薩米克醋以中火加熱,沸騰時立刻加入芥末籽醬與蜂蜜,關火攪拌均勻後盛出。
  5. 最後,將所有準備好的食材,依順序將綜合寶貝沙拉菜、南瓜、蕎麥芽、蛋放入,最後再將巴沙米克醋沙拉醬汁淋上,寶貝溫沙拉就完成囉。

為何選用寶貝沙拉菜和蕎麥苗?

綠藤寶貝沙拉菜 主要菜種是萵苣類,有豐富的維生素、葉酸、β-胡蘿蔔素,不僅能有效降低膽固醇、還能促進腸胃蠕動而且含鐵量高

蕎麥苗 有豐富植物性蛋白質、維生素 B1、B2、C、鐵,可緩和過敏反應且抗菌抗發炎。而且它們都是在符合有機規範的綠藤農場中生產的噢!

寫完之後 Miss 米都頭昏了,太強大了吧!

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