黑豆芽炒番茄黑木耳

黑豆芽炒蕃茄黑木耳

以有機的番茄丁、板豆腐丁拌炒,襯托清脆的黑豆芽與Q彈的黑木耳,清爽又富含營養價值的好菜輕鬆上桌。

黑豆芽炒番茄黑木耳

材料:

1. 綠藤黑豆芽一盒
2. 有機新鮮木耳兩片
3. 有機蕃茄(中型)兩顆
4. 有機板豆腐1/3塊

作法:

1. 黑豆芽去黑色外皮。
2. 炒鍋放適量橄欖油,微加熱後放入櫻花蝦小火爆香。
3. 入黑豆芽拌炒後加適量的鹽調味及少量水悶煮約十分鐘。
4. 再加入蕃茄丁及板豆腐丁悶煮約十分鐘後,入木耳及少量鹽略炒後起鍋。
5. 裝盤後灑些香油。

分享者:鄭麗敏

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