芽菜食譜 – 綠藤雙芽炒三絲

黑豆芽炒蕃茄黑木耳

當綠藤芽菜碰上黑木耳和胡蘿蔔,輕鬆拌炒就是一道方便營養的好菜,趕快一起來試試吧!

綠藤雙芽炒三絲

材料:

1. 綠藤黑豆芽或綠豆芽半盒
2. 木耳三片
3. 胡蘿蔔1/3條切絲
4. 素肉絲一把

作法:

1. 將上述材料洗淨,素肉絲泡水待軟後,將半鍋水煮沸,倒入黑豆芽川燙2分鐘。
2. 另起一炒鍋,倒入兩匙油,待熱後依次加入素絲、紅蘿蔔絲和木耳拌炒。
3. 一邊加入半匙黑醋、一匙醬油以及適量的鹽巴調味。
4. 最後再加入已川燙好的黑豆芽/綠豆芽,拌勻後再滴上少許芝麻油,即可起鍋。

popup
popup