芽食譜-鮭魚芽菜卷

鮭魚芽菜捲

「鮭魚芽菜卷」以新鮮鮭魚片搭配綠藤青花椰苗、紫高麗苗,只需短短10分鐘,一份賣相極佳,健康低卡的輕食立即端上桌!是個非常適合擺盤宴客,美觀大方又健康的沙拉前菜。

鮭魚芽菜卷

綠藤貼心小分享,一般鮭魚片可以在多數的大型魚市場購買,如要節省鮭魚切片的時間,也可以到超市選購煙燻鮭魚片。以下跟著食材準備與步驟,利用短短十分鐘,一起跟著做做看吧!

材料:

綠藤生機青花椰苗,紫高麗苗各30克 (約1/4盒;鮭魚片4片 (約150克);紫蘇2片。

作法:

1. 將各30克 (約1/4盒)的青花椰苗,紫高麗苗根部撥鬆後,浸入醬料(醬油+芥末)裡約三分鐘。

2. 攤開鮭魚片,把浸入醬料的芽菜輕捏成捲狀,置入鮭魚片中間。接著將鮭魚片捲起包覆芽菜就完成啦!

3. 記得把紫蘇放在盤邊,可以包著鮭魚卷一起食用。賣相好看的鮭魚芽菜卷,美味上桌!

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