芽菜食譜 – 和風生菜沙拉

2011-11-salad-1000x538
人體要維持正常代謝功能,得依靠酵素作用,而酵素在55℃即會喪失活性。建議一天至少吃一些生菜補充酵素,作好體內環保。除了和風口味,也可依喜好改成油醋、千島沙拉醬,簡單又多變化。

和風生菜沙拉

材料:綠藤青花椰苗50克、紫高麗苗30克、蘿蔓生菜1顆、小黃瓜1條、小番茄3~5顆、蘋果1/8個、和風沙拉醬作法:1. 將材料清洗用蔬菜脫水器甩水,若無蔬菜脫水器,需將水瀝乾保持青脆的蔬菜口感!2. 盤中依次擺入生菜、小黃瓜片、小番茄、蘋果丁、最上方灑上青花椰苗與紫高麗苗。3. 上桌前淋上和風沙拉醬汁即完成。 
popup
popup