芽菜食譜 – 黑豆芽味噌湯

2011-11-P10505951-1000x538

熱呼呼的味噌湯有黑豆芽的香氣,
一個人喝很幸福,全家人喝好溫馨?
快速燙過的黑豆芽仍能保留大部分的營養素,
補充體內優質蛋白質與天然大豆異黃酮。

黑豆芽味噌湯

材料:

水或高湯6杯、綠藤黑豆芽50g、味噌2湯匙、水4碗、紅蘿蔔1條、白蘿蔔半條、新鮮玉米1條

作法:

1. 水或高湯煮滾後加入切塊的紅/白蘿蔔與玉米,把蔬菜煮熟
2. 將黑豆芽放入燙2分鐘熄火,倒入已攪勻之味噌,拌勻即可!

popup
popup