當綠藤遇見李秋涼老師:充滿生機能量的芽食譜

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當綠藤遇見李秋涼老師:充滿生機能量的芽食譜

這是一篇深受感動、但遲來的心得文,地點在2010年10月中的望德園生機農場

身為創新芽菜的生產者,綠藤除了致力種出最好的芽菜,也想讓更多人知道芽菜對健康有甚麼好處,能怎麼吃、怎樣吃才好吃。於是,當我們得知在去年十月,具20年生機飲食經驗的李秋涼老師(李姐)將在望德園進行烹飪教學時,連忙報名參加,也徵得望德園的同意,讓我們在現場準備青花椰苗紫高麗苗蘿蔔嬰苜蓿芽綠豆芽等綠藤創新芽菜提供給學員試吃。

充滿生機能量的健康食譜:李姐與綠藤芽菜的初見面

李姐當日的教學內容為如何製作涼拌高酵素菜餚、自然防癌飲食等簡易美味的生機餐點(李姐食譜請見文末)。由於芽菜一直是生機飲食的要角,當日食譜內容自然缺少不了芽菜的料理方式,令我們受益良多。而李姐也在當天首次見到綠藤創新芽菜。

這樣的芽菜,才對!

令我們開心的是,雖然是第一次見到,綠藤芽菜呈現的生命力讓李姐對於我們的芽菜大為讚賞,不僅跟學員表示這樣鮮活的芽菜才是能帶給大家最多酵素與營養的芽菜,甚至主動邀請我們上前與學員分享我們的芽菜怎麼種的、跟別的芽菜又有甚麼不一樣。於是我們從聽眾變成了講者,把握短暫的時間一方面讓大家認識綠藤以及綠藤在作的事,一方面將芽菜多營養高酵素極低蔬菜硝酸鹽的好處分享給現場學員,同時讓大家了解綠藤創新芽菜和其他芽菜不一樣的地方。

我們,真的很感動

現場反應很好、學員發問狀況很踴躍,還有幾位學員再三跟我們確認是否只要來望德園都買得到,或是希望能提供宅配。讓我們深受感動,覺得自己在做的事情真的是很有價值很有意義,但同時,也深刻體認到我們的責任重大,每一盒芽菜我們都是抱持著這是要種給自己爸媽吃的心情。

綠藤抱著學習與分享的心情踏入望德園認識了李姐,滿載了被鼓勵與感動的心情離開。創業這條路繼續走下去一定還會遇到很多挑戰,作正確的事的初衷,以及一路走來所獲得的支持與鼓勵,將讓我們能堅持下去,繼續提供大家創新的優質產品以及來自專業的飲食資訊!

李姐生機能量烹飪教學食譜分享

1.香椿拌飯

材料:香椿、堅果、香菇、糙米

2.香椿豆皮

材料:香椿、豆皮、醬油、芝麻油

3.南瓜北蟲草湯

材料:洋菇(杏鮑菇)、南瓜、椰油、北蟲草、鹽、芝麻油、麵筋團、金針菇、胡椒

4.地瓜葉什錦盤

材料:紅蘿蔔、金針菇乾、香菇、碎素肉塊、地瓜葉、油、鹽、醋、勾芡粉、椰油、芝麻油

(1)葉柄切細丁 (2)葉片川燙,分開煮

5.北蟲草涼拌饌餚

材料:六合一醬(苦茶油, 冷壓芝麻油, 醬油, 檸檬, 桑椹醋, 切碎新鮮紫蘇)、北蟲草、海帶芽、豌豆苗花椰菜苗綠豆芽

6.水炒蓮藕

材料:紅蘿蔔、蓮藕、海帶、北蟲草、素肉塊、油、鹽

7.苦茶油麵線

材料:麵線、青菜、綠豆芽、苦茶油

附帶一提,望德園是綠藤芽菜第一家正式上架的合作夥伴,而且綠藤的我們每天都去報到,買杯精力湯、黑麥汁補充元氣或是看看綠藤的芽菜在架上的英姿,大家也要多多支持喔!

望德園台北店

營業時間:週一至週五 上午08:30~下午19:30;週六上午10:00~下午18:00

休假日 :週日

電話:(02)2705-1524

傳真:(02)2702-6987

店址:台北市和平東路二段265巷9號1F

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