芽食譜-青花椰苗濃湯@ Living One餐廳

青花椰苗濃湯

營養高、酵素多,給您滿滿精神的活力聖品!

青花椰苗濃湯

材料:

青花椰菜、綠藤青花椰苗、培根、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯

作法:

1. 將青花椰菜、培根、洋蔥以及馬鈴薯炒香後放入雞高湯中燉煮
2. 將煮滾的雞高湯倒入果汁機,放入綠藤青花椰苗後一同打成稠狀,再依個人口味進行調味
3. 擺盤裝飾:在湯盤的邊緣擺上整束的綠藤青花椰苗、燙熟的青花菜心與青花菜末即可

One Point:

為了增加濃湯分量感所以採用青花椰菜,也可以拿掉青花椰菜多放點綠藤青花椰苗 : )

在台大校園內的Living One 義法幸福料理,擁有水準之上的餐點,又因設在校園內,價格定位比一般同等及餐廳更平易近人,C/P值非常高。餐廳很用心的設計各色菜單,尋覓台灣在地好食材。Living One前菜沙拉中的芽菜,都是綠藤芽菜新鮮現採下來入菜的喔!

Living One義法幸福料理

餐廳地點:台灣大學明達館一樓 (基隆路三段與長興街口)
預約電話:02-2364 9691
營業時間:早餐 7:30-10:30(僅限週末) / 午餐11:30-14:00 下午茶14:00-17:00 / 晚餐17:30-21:00
餐廳網址http://www.livingone.com.tw/

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